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柿渋のおそるべき効果とは。なんとウィルスも撃退、古くから健康にも利用されたのも納得
柿渋には、柿渋タンニンという成分により、防腐用途としての塗料や染料以外に、さまざまな人体に対する効果があることが知られています。最近ではノロウィルスやインフルエンザウィルスにも効果があることがわかりました。
タンニン 一覧
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柿に含まれる栄養素調査!ビタミンCとタンニンは美容に最強
柿は中国においてすべての部位が薬用になるほど機能性の高い果物 柿の栄養学的特徴は、なんといってもビタミンCが多く含まれていること。 柿のビタミンC量は100グラムあたり70㎎。温州ミカンでは約30mg/100g、レモンで […]
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消臭効果があるのに実は臭い柿渋!?
本来の柿渋には独特のにおいがあって、これは多くの人にとって「臭い」と感じるにおいです。柿渋の発酵の段階において、微生物が糖質を取り込んで有機酸が生成される(糖質の資化といいます)からで、酢酸、プロピオン酸、酪酸といった、 […]
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柿に含まれる豊富な栄養素と効能
柿はビタミンが豊富に含まれており、その他様々な栄養素が含まれているため、大変体にいとされています。その一部をご紹介します。 ビタミンC、ビタミンA 柿にはビタミンCとビタミンAが豊富に含まれています。これらのビタミンは免 […]