誰でもできる苦い渋柿のカンタン渋抜き方法 2013年11月26日更新 渋みの正体はタンニンという物質 渋柿を食べたことがあるでしょうか？口にした瞬間口いっぱいに渋みが広がり、舌はしびれ、とても食べられたものではありません。 タンニンは、果肉のタンニン細胞という細胞の液胞の中に存在します。渋 […]