材料は…よく熟した柿を好みの量だけ！！簡単です。
【作り方】
①柿の実を８等分にし、皮をむき種を取り除きます。
②耐冷容器にラップを引き、その上に切った柿を並べ、上からさらにラップをかけて冷凍庫で一晩冷やします。
③食べたい時にお好みの量を取り出し、皿に盛り付ければ完成です！
ただ熟した柿を凍らせるだけの簡単なレシピですが、滑らかな食感はクセになる美味しさ！
このような食感を生み出すのはよく熟した柿のみでシャキシャキとした状態の柿ではこのような食感にはならないので注意が必要です。
熟し過ぎて扱いに困ってしまった柿を美味しく食べる事が出来るレシピです。熟している柿でこそ、滑らかでとろけるような食感になるので熟した柿の保存にオススメです。そのままデザートに頂くのも良いですが、ミキサーにかけてシェークやスムージーにしても美味しく頂くことが出来ます。
今回は１個の柿を８等分にして保存しましたが、柿の実１個をそのまま冷凍する事も出来ます。その際は、食べる前に半解凍させてヘタの部分を切り落とし、実の部分をスプーンですくいアイスのように食べます。
また、皮をむき種を取った柿をミキサーでピューレ状にしたものを製氷皿やジップロックに入れて冷凍保存する事も出来ますので使用方法に合わせてどのように冷凍保存するかを選ぶことが出来ます。