柿渋 一覧

自宅で誰でも作れる!干し柿の作り方

干し柿はドライフルーツの一種です。渋柿などを軒先につるして乾燥させている風景は、誰もが見たことがあると思います。 渋柿は生のままだと渋くてとても食べられませんが、これは渋みが甘味より勝っているためであり、糖度自体は甘柿よ […]

捨ててしまいがちな柿の皮を使ったパリパリチップス★

材料はまたしても、「柿」のみ!余った皮を使ってください。 【作り方】 ①柿の皮をむき、皮の部分をクッキングシートを引いた天板に乗せます。 ②オーブンを110℃に熱し、①を40分焼きます。 ③40分たったら一度取り出し、柿 […]

柿の摘蕾(てきらい)と摘果(てっか)

  柿の蕾を間引く作業 摘蕾は読み方・書き方共に難しい漢字ですが「てきらい」と読みます。 蕾のできるのはその年にとって違い増すが、平均的に見て1本の枝に3~5つの蕾が付きます。大きな柿を作るためには蕾を1~2つに減らす必 […]

柿のコンテナ栽培 ~4つのメリット~

コンテナ栽培とは、ボックス栽培・プランター栽培・ポット栽培などを差し、本来露地に植えるべき野菜や果樹を、大きめの鉢に植えて栽培する方法を言います。 初めは農家ではなく、国や大学の研究機関によって、小スペースで野菜や果汁の […]

誰でもできる苦い渋柿のカンタン渋抜き方法

渋みの正体はタンニンという物質 渋柿を食べたことがあるでしょうか?口にした瞬間口いっぱいに渋みが広がり、舌はしびれ、とても食べられたものではありません。 タンニンは、果肉のタンニン細胞という細胞の液胞の中に存在します。渋 […]

意外にも相性が良い?!季節の野菜と美味しくいただく柿サラダ

柿って実は万能?!意外にもマヨネーズと相性が良い あまり見かけないかもしれませんが、実は柿という食べ物はあらゆる食品と相性が良いです。甘い柿からさっぱりした柿まで、種類や味に合わせて色々な食べ方があります。 今回は「柿サ […]

簡単!おいしい柿を見分けるポイント2つ

おいしい柿と、美味しくない柿を見分ける方法があります。この方法を知っておくと、お店で柿を買う時や、自分で作った柿を人に挙げる時に役立ちますので、覚えておきましょう。 ヘタで見分ける方法 大きく赤々としていて色濃いというの […]

渋みが取れるだけで砂糖の1,5倍の甘さ!干し柿の魅力

干し柿は、そのままでは渋くて食べられない渋柿を用いて作られます。作る過程で乾燥させることにより、渋柿のタンニン(渋味のもとで、カキタンニンとよばれる)が水溶性から不溶性に変わることで渋みが抜けます。また、渋みが除かれるこ […]

石鹸よりも気軽に買える!使える!消臭柿渋アイテム

消臭・柿渋といえば石鹸やシャンプーが一般的ですが、実はお風呂で使える入浴剤というのがあります。 石鹸だと1つ買ってしまうと、自分の体に合わなくても勿体ないからつい使ってしまいますよね。しかも、使い切るのに時間がかかってし […]

加齢臭対策!柿渋がノネナールを撃退するまでの一部始終

  加齢臭の元となるのは、ノネナールです。 汗腺の近くにある皮脂腺というところから出る脂肪酸(バルミトオレイン酸)の酸化や、表皮のバクテリアによって醗酵して出来る物質で不緩和アルデビドというのがノネナールです。 人体にお […]

消臭業界で大活躍の柿渋さん

加齢臭予防に効果のある柿渋ですが、身体の消臭に使えるなら生ごみなどの生活臭にも使えるのか?近年注目され続けている柿渋ですが、実はその他のものでも消臭効果があります。 この季節になると少し放置した生ゴミのにおい、気になって […]

柿を食べても消臭効果はあるのか?

柿には柿タンニンという成分があり、このタンニン、有名なものではお茶に含まれていますが柿にはタンニンがお茶の数十倍も入っているといわれています。そこで今注目されているのが柿渋の消臭効果なわけですが、柿渋でなく、柿そのものに […]

食生活や嗜好品も加齢臭の原因になっている

加齢臭はノネナールが原因なのですが、ノネナールを発生させないための生活習慣も大切です。 実は加齢臭が出やすい人と出にくい人の違いは生活習慣にあると言われています。生活習慣は加齢臭と深く関係ありますが、中でも食生活に関連す […]

いつもの日常に加齢臭の原因は潜んでいます

毎日肉を食べてタバコを吸ってお酒を飲んで…という生活の中でさらにやりたくもない仕事を無理矢理やって…という生活で過ごしていることで日々のストレスは蓄積されていき、コレステロールが増える生活となり、メタボリックシンドローム […]

加齢臭の原因

加齢臭は年齢によって出る臭いのことです。一般的には40歳以上の男女に発生する独特な臭いであり、加齢臭を気にしてなんらかの対策をしようといった方が多いと思います。 対策をするにはまず加齢臭の原因を知ることが大切ですね。原因 […]

効果があるから売れる柿渋アイテム

加齢臭という言葉をよく聞くようになったのはいつごろだったでしょうか。 昔からある加齢臭ですが、よく耳にするようになったのはここ数年ですよね。現代では40代や50代、60代の方でもとても若くおしゃれに気遣う方が多いなどとて […]

加齢臭予防に効果が高い柿渋

年齢とともに自分のにおい気になりませんか?加齢臭ってなに?と思っていても、突然そのにおいを意識することがあるはずです。おばあちゃんやおじいちゃんから発せられるあのにおい。独特のものがありますが、あの臭いこそが加齢臭なので […]

柿渋以外にもたくさんある加齢臭予防グッズ

近年、加齢臭ということばをよく耳にするようになったと思いませんか?それだけ日本人にも体臭が発生してるということと、日本人でも体臭を気にする人が増えたということでしょう。 加齢臭はおじいちゃんおばあちゃんだけの臭いではあり […]

女性にだって加齢臭は存在する

加齢臭というと男性の臭いといったイメージがあるのではないでしょうか。しかし、女性にも加齢臭は存在します。男性のほうが男性ホルモンによって分泌されるものが多いので加齢臭の原因になるノミナールが発生しやすくあるというのはある […]