最新記事の一覧

柿の栽培作業の効率を上げるための機械

スピードスプレイヤー 柿の消毒にはスピードスプレイヤーという機械が使われます。この機械が登場する前は、柿の消毒に際しては軽トラックにタンクを積み、ポンプとホースを使って一品ずつ消毒する必要がありました。 今ではこのスピー […]

柿の皮を有効活用した健康茶と茶葉寿司

柿の皮茶は捨ててしまいがちな柿の皮を使ったパリパリチップス★で作った柿の皮チップスを使います。 お茶パック・・・1枚 熱湯・・・適量 【作り方】 ①柿の皮チップス適量をお茶パックに入れて柿の皮チップスを手や麺棒等で砕きま […]

柿の木にも与えられるお手軽肥料!マイガーデンベジフル

専門用語では施肥(しひ)といいます。 肥料を与えるタイミングは開花中と生育中、実を付ける時、実を付けた後で与えます。実を付けた後の施肥をお礼肥といいますが、お礼肥には乾燥鶏糞、油粕、化成肥料、硫酸カリを混ぜたものを与えま […]

自宅で誰でも作れる!干し柿の作り方

干し柿はドライフルーツの一種です。渋柿などを軒先につるして乾燥させている風景は、誰もが見たことがあると思います。 渋柿は生のままだと渋くてとても食べられませんが、これは渋みが甘味より勝っているためであり、糖度自体は甘柿よ […]

捨ててしまいがちな柿の皮を使ったパリパリチップス★

材料はまたしても、「柿」のみ!余った皮を使ってください。 【作り方】 ①柿の皮をむき、皮の部分をクッキングシートを引いた天板に乗せます。 ②オーブンを110℃に熱し、①を40分焼きます。 ③40分たったら一度取り出し、柿 […]

新鮮な柿の見分け方と保存方法

柿の保存方法 【用意するもの】 ①柿…お好みの量②コットンやティッシュ…柿と同枚数③ジップロック等の袋類…柿が入る枚数 ①柿の葉の部分に水で濡らしたコットンやティッシュを張り付けます。 ②ジップロック等の袋に入れて葉の部 […]

柿の摘蕾(てきらい)と摘果(てっか)

  柿の蕾を間引く作業 摘蕾は読み方・書き方共に難しい漢字ですが「てきらい」と読みます。 蕾のできるのはその年にとって違い増すが、平均的に見て1本の枝に3~5つの蕾が付きます。大きな柿を作るためには蕾を1~2つに減らす必 […]

柿のコンテナ栽培 ~4つのメリット~

コンテナ栽培とは、ボックス栽培・プランター栽培・ポット栽培などを差し、本来露地に植えるべき野菜や果樹を、大きめの鉢に植えて栽培する方法を言います。 初めは農家ではなく、国や大学の研究機関によって、小スペースで野菜や果汁の […]

誰でもできる苦い渋柿のカンタン渋抜き方法

渋みの正体はタンニンという物質 渋柿を食べたことがあるでしょうか?口にした瞬間口いっぱいに渋みが広がり、舌はしびれ、とても食べられたものではありません。 タンニンは、果肉のタンニン細胞という細胞の液胞の中に存在します。渋 […]

美味しい柿を狩るには、美味し柿の見分け方を知ろう

柿の収穫時期は柿の品種や地域にもよりますが、速いものでは9月下旬、遅いもので12月中旬に収穫をします。柿の品種が分からず、収穫時期も分からないと言うのであれば、“色づいた頃”に収穫すればよいでしょう。 美味しい柿を狩るに […]

意外にも相性が良い?!季節の野菜と美味しくいただく柿サラダ

柿って実は万能?!意外にもマヨネーズと相性が良い あまり見かけないかもしれませんが、実は柿という食べ物はあらゆる食品と相性が良いです。甘い柿からさっぱりした柿まで、種類や味に合わせて色々な食べ方があります。 今回は「柿サ […]

ご存知でしたか?高級品『冷蔵柿』

干し柿は聞いたことがあるけれど、冷蔵柿は聞いたことがないと言う人がいるかもしれません。冷蔵柿とは、収穫した柿をポリエチレンの袋に詰めて、冷蔵庫で(0~1℃)で保管して作る柿のことです。1月くらいまで市場に出回り、高級品と […]

柿に含まれる豊富な栄養素と効能

柿はビタミンが豊富に含まれており、その他様々な栄養素が含まれているため、大変体にいとされています。その一部をご紹介します。 ビタミンC、ビタミンA 柿にはビタミンCとビタミンAが豊富に含まれています。これらのビタミンは免 […]

早い効果がみられるデオドラント石鹸「ミスターゼロ」

最速の時間で、加齢臭をなくし、効果を表したいと思っている方にピッタリのデオドラント石鹸が、この「ミスターゼロ」です。 この「ミスターゼロ」は、何と、98パーセントという多くのモニターの方が、たった3日で効果を表した!!つ […]

庭でも育つ!?柿の苗木の植え方と管理

柿を苗木から育てる方法 まず、柿の特性に非常に日光を好むというものがありますので、苗木を植える場所は日当たりが良く風当たりが少ない場所を選んで下さい。また、柿の木は苗木のころからは想像できないほど大きく成長しますので、広 […]

簡単!おいしい柿を見分けるポイント2つ

おいしい柿と、美味しくない柿を見分ける方法があります。この方法を知っておくと、お店で柿を買う時や、自分で作った柿を人に挙げる時に役立ちますので、覚えておきましょう。 ヘタで見分ける方法 大きく赤々としていて色濃いというの […]

あまり知られていない柿の色々な品種

スーパーなどではただ単に「柿」として売られていますが、柿にも様々な種類があります。 富有(ふゆう) これこそ柿のなかでは代表な品種で、生産量は全体の過半数を占めるほどです。10月下旬ごろから市場に出回ります。 果肉が軟ら […]